- Espectrómetro de masas acoplado a sistema de plasma inducido (ICP-MS)
- Espectrómetro de masas de alta resolución (HRMS-QTOF) acoplado a HPLC/UPLC
- Cromatógrafo líquido de ultra alta performance (UHPLC) con detector UV-Vis (PDA)
- Cromatógrafo de gases acoplado a espectrómetro de masas (GC-MS), con muestreador automático robotizado
- Equipos de biología molecular (PCR, PCR en tiempo real, separación y fraccionamiento de proteínas: electroforesis,
- OFFGEL, DGGE, FPLC, etc.). Acceso a secuenciación de DNA por convenio con Universidad Nacional de La Plata.
- Espectrofotómetros Uv-Vis.
- Analizador rápido de viscosidad (RVA)
- Analizador de distribución de tamaño de partículas por dispersión láser
- Calorímetro Diferencial de Barrido (DSC).
- Analizador de Textura.
- Microscopios ópticos (incluyendo fluorescencia, refractivos, lupas estereoscópicas, software de análisis imágenes).
- Biofermentadores.
- Centrífuga y Ultracentrífuga refrigerada.
- Liofilizadores, Congeladores -80°C.
- Plantas piloto y equipos para análisis de propiedades de materiales y alimentos
- Molinos experimentales (de martillo, coloidal, rodillos)
- Planta Piloto de Panificación.
- Planta Piloto Alimentos: extrusor doble tornillo, prensas, evaporadores rotatorios, filtros, muflas, etc.).
- Equipo para la determinación de gluten húmedo, gluten seco e índice de gluten en diversas harinas de cereales,
- principalmente de trigo
