La Dirección General de Recursos Humanos es la encargada de dirigir, coordinar, planificar y organizar los procesos, procedimientos, cálculos, informes y normativa relacionada con la liquidación de haberes del personal de la UNC y de las obligaciones como empleador y agente de retención ante AFIP, ANSES, entidades bancarias, compañías de seguros, obra social, asociaciones sindicales, mutuales, fundaciones, Ministerio de Educación de la Nación, Poder Judicial de la Nación y de la Provincia de Córdoba y demás entidades externas, como así también, la coordinación con otras Direcciones de la Secretaría de Gestión Institucional y Dependencias de la UNC, en materia de su competencia. 

Además, es la responsable de coordinar, planificar y organizar los procesos de incorporación, capacitación, desarrollo, promoción y retribuciones de los recursos humanos de la Secretaría de Gestión Institucional.