Semana de la Celiaquía - #UNCsinTACC ¿Qué es un alimento libre de gluten?
Semana de la Celiaquía - #UNCsinTACC ¿Qué es un alimento libre de gluten?
¿Qué es un alimento libre de gluten?
Los alimentos aptos para celíacos que se comercializan en el país deben llevar obligatoriamente impreso en el envase el símbolo oficial que indica que es un “alimento libre de gluten” (ALG), es decir, que no contiene Trigo, Avena, Cebada ni Centeno (TACC).
También podés consultar el Listado Integrado de ALG autorizados por organismos oficiales. Para acceder al mismo ingrese al sitio Web de la ANMAT: http://www.anmat.gov.ar/Alimentos/libres_gluten/Alimentos_Libres_de_Gluten.asp
El Comedor Universitario de la UNC cuenta con un Servicio de Almuerzo Libre de Gluten. El Servicio está dirigido a estudiantes, docentes y no docentes de la UNC, y como política de inclusión universitaria y de equidad, su costo es el mismo del menú tradicional.