Huertas agroecológicas

Se fomentará la realización de huertas agroecológicas, tanto en instituciones educativas como en distintas instituciones barriales/comunitarias, para garantizar el acceso al Derecho a la Alimentación en el consumo de verduras frescas, sin riesgo para la salud, y de bajo costo, a través de capacitaciones colectivas y de circulación de saberes-experiencias del grupo universitario junto con la comunidad.

Proyecto “Huertas Agroecológicas y Vínculos Saludables”

El proyecto “Huertas Agroecológicas y Vínculos Saludables” pretende abordar la soberanía y seguridad alimentaria, desde un enfoque de derechos humanos, mediante acciones orientadas a influir en los entornos alimentarios y ambientales, a partir de la generación de huertas agroecológicas escolares, que contribuyan a la conformación de hábitos y preferencias alimentarias en el corto, mediano y largo plazo; contemplando los posibles efectos benéficos que se producen en el vínculo de las personas y entre éstas y el medioambiente.

Se trabaja con un equipo de profesionales y estudiantes de distintas carreras, y referentes comunitarios, contemplando los procesos de salud-enfermedad desde un enfoque integral, interdisciplinario, intercultural y referenciado en la realidad local.

El proyecto se desarrolla junto a la comunidad e instituciones educativas de nivel inicial, primario y secundario del Barrio Remedios de Escalada, Villa Remedios de Escalada, y Barrio María Lastenia.

Asimismo, constituye una oportunidad para que estudiantes universitarios desarrollen compromiso social estudiantil y asuman un rol protagónico en la sociedad como ciudadanos activos, generando espacios de convivencia, reflexión y desarrollo de capacidades críticas para la implementación de acciones en conjunto con la comunidad, en pos de la promoción de derechos.