Ciencia, innovación y producción: la biotecnología se dio cita en la UNC

Su puso en marcha el 2° Congreso Internacional de Biotecnología Córdoba, organizado por el Clúster de Biotecnología Córdoba, la Universidad Nacional de Córdoba, el Gobierno de la Provincia de Córdoba, la Agencia ProCórdoba y el sponsor principal, Ennoia-Latam.

Los organizadores estiman que unas cuatro mil personas pasarán por los diferentes espacios que tiene el evento entre hoy y mañana, viernes. La ceremonia de apertura se realizó en la Sala de las Américas del Pabellón Argentina, en Ciudad Universitaria, con la presencia del rector de la UNC, Jhon Boretto; el titular de la Agencia ProCórdoba, Pablo de Chiara; y el presidente del Clúster de Biotecnología de Córdoba, Guillermo Giraudo.

Boretto fue el encargado de dar la bienvenida. “La biotecnología tiene un enorme potencial para transformar nuestra sociedad, pero ese potencial se vuelve realidad cuando logramos conectar la ciencia, la producción y las políticas públicas”, dijo.

Y agregó: “Por eso, desde la Universidad Nacional de Córdoba nos enorgullece ser anfitriones y coorganizadores de este 2º Congreso Internacional de Biotecnología”.

El presidente del Clúster de Biotecnología de Córdoba, Guillermo Giraudo, expresó: “La pregunta ya no es si la biotecnología va a transformar la agricultura, la salud o la industria, sino qué lugar vamos a ocupar nosotros en esa transformación”.

Y completó: “Con la biotecnología sola no alcanza: necesitamos educación, inversión, ciencia y tecnología y un país que apueste al talento y al valor de su gente”.

Por su parte, el titular de la Agencia ProCórdoba, Pablo de Chiara, dijo: “La biotecnología es un elemento indispensable para poder pensar el futuro. Y su combinación con las nuevas tecnologías hace que los impactos que genera sean cada vez más grandes”.

“Córdoba se consolida como el lugar donde nos vamos a reunir todos los años para conversar sobre la importancia de la biotecnología, sus avances y la manera en que tiene que impactar en las diferentes áreas”, sostuvo.

También estuvieron presentes autoridades nacionales, provinciales, municipales y universitarias. Entre ellas, Beatriz Giraudo Gaviglio, presidenta del SENASA, y Sergio Busso, ministro de Bioagroindustria de la Provincia de Córdoba.

Giraudo Gaviglio destacó el rol del organismo que preside: “El Senasa es el organismo oficial que vela porque la producción cumpla con todo lo referido a sanidad animal, protección vegetal e inocuidad alimentaria para lo que consumimos y también para lo que exportamos”.

Agregó: “Hoy tenemos el desafío de adaptarnos constantemente a este mundo vertiginoso de la inagotable producción de alimentos que tenemos en la Argentina, y a lo que exigen los mercados globales, cada vez más exigentes y complejos. Asimismo, tenemos el desafío de facilitar, acompañar y simplificar los procesos de certificación sin perder rigurosidad, porque perjudicaría los negocios de la Argentina”.

Busso se refirió a los cambios constantes a los que está sujeto el sector agroindustrial de la provincia y a las particularidades que tiene el sector estatal. “Pero el Estado tiene que existir si queremos tener una sociedad organizada”.

“Una de las acciones en que nos concentramos fue en mostrar lo que hacemos a los productores. Y nos reconvertimos a Bioagroindustria, porque es necesario aggiornarnos a los nuevos tiempos. Porque la biotecnología tiene que estar vinculada a la producción agropecuaria cordobesa. Ya no se puede producir de cualquier manera. No importa tanto lo que producimos, sino cómo lo producimos”, destacó.

Acerca del evento

Este encuentro es una oportunidad para compartir conocimientos, generar nuevos vínculos y transformar ideas en innovación y soluciones concretas para mejorar la vida de las personas.

Parte de las actividades también se llevará a cabo en el edificio de la Secretaría de Graduados en Ciencias de la Salud, ubicado en el bulevar de la Reforma esquina Enfermera Gordillo (Ver en Google Maps).

El Congreso está pensado para quienes quieran profundizar sobre distintos campos de la biotecnología en los sectores de agroindustria, salud, alimentos, bioeconomía circular y bio + tecnologías digitales.

El programa está dividido en dos ejes principales: Salud y Agroindustria. Las charlas de cada eje se desarrollarán en simultáneo en los diferentes auditorios del Pabellón Argentina.

Conferencias principales

Las conferencias plenarias ocuparán la atención de todos los participantes. Algunos de los temas que se abordarán son:

Además de las conferencias plenarias y charlas principales, instituciones, empresas y organismos organizaron diferentes Side Events, que pueden consultarse desde este enlace.

Todos ellos se realizarán en el edificio de la Secretaría de Graduados en Ciencias de la Salud, en el bulevar de la Reforma esquina Enfermera Gordillo.

Para agendar. Desde la UNC se organizaron dos Side Events.

La Secretaría de Ciencia y Tecnología de la UNC presenta “Cuando la biotecnología conoce a la nanotecnología: soluciones ambientales”, el viernes 11, a las 10.

En tanto, la Secretaría de Vinculación e Innovación Tecnológica estará a cargo de “¿Qué hacemos desde la UNC para crear empresas basadas en ciencia?”, también el viernes 11, a las 10.

Industrias e innovación

Este viernes se realizó la conferencia plenaria: ”Inversión Corporativa como motor. Cuando los industriales invierten en innovación: ¿Cómo escalar la innovación sin perder la agilidad?”, a cargo de Martín Salinas, de las empresas BIO H41 y el Grupo Harmony, y María Herrera, de Pan American Energy.

María Herrera se formó en Física, en el sector nuclear y el de energías. Fue investigadora del Conicet y luego se volcó al sector privado. Es actualmente del área “innovation manager” de la multinacional Pan American Energy.

Herrera destacó la velocidad con la cual se llevan a cabo proyectos de ciencia aplicada en el sector privado. “Podes recorrer el ciclo completo de una idea a una aplicación en pocos años”. También se refirió a cómo diversifican los negocios las empresas de energía y cómo monitorean todas las innovaciones que se dan en su sector, para incorporarlas a las necesidades que tienen en Pan American Energy. Agregó que la biotecnología en este sector juega un rol importante, como los biocombustibles, biopolímeros, uso de enzimas y microorganismo, entre otros campos.

Por su parte, Salinas recordó sus comienzos en el ámbito de la innovación con el grupo Bioseres, particularmente en el desarrollo de una enzima vinculada a la coagulación de leche en las vacas y su transferencia a la producción de productos derivados de la leche y otras tecnologías. Hoy se desempeña en la empresa de base de tecnológica BIO H41, orientada a la producción de ingredientes para industria cosmética. Destacó que la innovación es una búsqueda constante en su sector. Y aconsejó a los estudiantes a desarrollar ideas más enfocadas en las soluciones que ofrecen en el mercado antes que en la tecnología en sí misma.