Lunes 8 de septiembre de 2008
www.unc.edu.ar
Portal UNC, 08/09/2008
Sección: Noticias.
Lanzan Escuela de Formación Política
El próximo lunes 8 de setiembre, la rectora de la Universidad Nacional de Córdoba, Carolina Scotto, presentará a las autoridades de los partidos políticos y a los intendentes de toda la provincia la Escuela de Formación Política de la Casa de Trejo, una iniciativa destinada a mejorar la calidad de la política y de sus instituciones. [05.09.2008]
Las actividades de este nuevo espacio comenzarán el sábado 13 de setiembre con el primer módulo del seminario inaugural "Hacia la Democracia del Siglo XXI", que será impartido Liliana de Riz, profesora de la Universidad Nacional de Buenos Aires, y versará sobre debilidades y desafíos sistema político argentino. Este primer encuentro se completará con otros tres módulos que serán dictados un sábado por mes hasta diciembre (ver programa completo en www.unc.edu.ar) por la mañana de 9 a 13 y por la tarde de 15 a 19.
La Escuela de Formación Política de la UNC nace con los objetivos de suministrar a los partidos políticos, y especialmente a sus jóvenes generaciones, herramientas conceptuales y teóricas sobre el análisis político, y de transmitir un conjunto de experiencias provenientes de otros países, cuyo conocimiento puede ser provechoso para pensar los proyectos y las prácticas políticas actuales en nuestro país.
Asimismo, se busca enriquecer el bagaje formativo del liderazgo político como también buscar espacios de interacción entre el ámbito intelectual y el ámbito político.
En consonancia con estos objetivos y con la preocupación por contribuir a mejorar la calidad de la política y de sus instituciones, la UNC ha elaborado un programa cuyas líneas directrices ponen de manifiesto la inquietud de la universidad pública -que este año celebró los 90 años de la Reforma Universitaria- por colaborar en el tránsito de una democracia de baja calidad en términos institucionales, sociales y de cultura política hacia una democracia posible en las condiciones del país a principios de este siglo.
La Escuela, organizada por la Secretaría de Extensión Universitaria de la UNC, será dirigida por el Dr. César Tcach y su coordinadora académica será la Dra. María Clara Iribarne.
El acto de presentación será encabezado por la rectora de la Casa de Trejo y se realizará el lunes 8 de setiembre, a las 18, en la Sala del Consejo Superior, Baterías D, Ciudad Universitaria.
INSCRIPCIONES
Los interesados en inscribirse pueden hacerlo en: Secretaría de Extensión Universitaria, Av. Haya de la Torre s/n, Pabellón Argentina, Ciudad Universitaria, 3º Piso, en el horario de 9 a 15. Teléfonos: 0351-4334065/67 internos 108, 111, 112. Más información: beatriznardini@seu.unc.edu.ar
Córdoba
La Voz del Interior, 08/09/2008
Sección: Sociedad. Página 15 A.
Universidad Nacional de Córdoba
Ayudante A exclusivo, un cargo codiciado
En la UNC, cobran lo mismo que un docente titular semiexclusivo con 10 años más de antigüedad que ellos.
Si bien son pocos, el cargo de profesor ayudante A (ex auxiliar docente de 1ª) con dedicación exclusiva es el más codiciado en la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Estos profesores tienen menos responsabilidades que un profesor titular o un jefe de trabajos prácticos semiexclusivos. Sin embargo, cobran mejores sueldos.
El hecho es un ejemplo de diversas situaciones salariales que existen en el ámbito universitario, las que son fuente de cuestionamientos por la contradicción que contienen las escalas.
En la UNC sólo hay 42 ayudantes A exclusivos, según el anuario 2006 de la Casa de Trejo. Con una antigüedad de 15 años (la antigüedad promedio de la UNC) ganan 3.175 pesos (sueldo neto), mientras que un docente titular semiexclusivo con la misma antigüedad cobra 2.413 pesos.
Aun si el auxiliar tiene cinco años de antigüedad (una situación más real ya que son cargos que ocupan quienes recién se inician en la docencia) el monto sigue siendo mayor por algunos pesos (2.428 pesos).
En general, los auxiliares se encargan de preparar y dictar no más de dos clases anuales, de corregir una proporción menor de exámenes y no participan en los tribunales examinadores. Están en formación como docentes e investigadores por lo que requieren del seguimiento de un profesor regular.
Al contrario, un profesor titular es el responsable principal de programar la docencia e investigación de la cátedra y de evaluar a buena parte de los alumnos.
Si la comparación se realiza con los profesores asistentes (ex jefes de trabajos prácticos, JTP) la diferencia se profundiza. El JTP debe dictar y evaluar las actividades prácticas de la asignatura. Un asistente semiexclusivo con cinco años de antigüedad cobra 1.747 pesos y si el cargo es simple, apenas 873 pesos.
Ese monto es el 14 por ciento de los 6.246 pesos que cobra en un profesor titular exclusivo con la máxima antigüedad, el sueldo docente más alto.
Los JTP simples y semiexclusivos sostienen la docencia en la universidad ya que son el 45 por ciento de los 7.556 cargos que tiene la UNC, según el anuario 2006. Uno de cada cuatro cargos docentes corresponde a la categoría de JTP simple.
Un problema simple
"El mayor problema de la docencia universitaria es que hay una cantidad significativa de cargos con dedicación simple, la cual no es la forma óptima en la que un profesor pueda dedicarse a sus tareas docentes y de investigación", explica Graciela Llinás, subsecretaria de Grado de la UNC, quien sostiene que para revertir esto la solución es conseguir más presupuesto.
David Dib, titular del gremio universitario cordobés, Adiuc, coincidió con Llinás: "La clave es que en la universidad empiecen a desaparecer los cargos simples y los auxiliares. La universidad debería pensar en un plan a largo plazo".
Un docente exclusivo (cualquiera sea su categoría) debe trabajar 45 horas semanales (no puede ejercer otra actividad). En el semiexclusivo, la cantidad de horas se reduce a 20 y a 10, en el simple.
Exclusivos y semiexclusivos deben, además de dictar clases, realizar tareas de investigación y/o de extensión. El simple no está obligado. Cada profesor puede tener hasta dos cargos semiexclusivos o simples.
El estatuto universitario indica que la dedicación simple sólo será una situación excepcional. Sin embargo, la mitad de los cargos docentes (3.818 sobre 7.556) tienen esta dedicación.
La Voz del Interior, 08/09/2008
Sección: Sociedad. Página 15 A.
El Belgrano acumula 15 días de paro en el año
Ante el anuncio de un nuevo paro para este miércoles, se reaviva la polémica en el Colegio Manuel Belgrano, dependiente de la Universidad Nacional de Córdoba. Y es que, según el director del establecimiento, José Garrido, en lo que va del año, los chicos ya perdieron 15 días de clases, sólo por paros.
El número se incrementa cuando se consulta a los padres de los chicos, quienes llevan su propia cuenta, que llega a un total de 18 jornadas sin actividad.
Si a esto se le suman los días perdidos por conflictos salariales en los últimos ocho años, el resultado es alarmante. Según Daniel Camilatti, padre de dos adolescentes que concurren al colegio, "un alumno que ingresó en el año 2000, habrá perdido un año completo de clase al momento de egresar".
La ley Nº 25.864 obliga a garantizar un piso de 180 días de clase a las escuelas de todo el país. El calendario 2008 preveía 183 jornadas escolares, por lo que luego de la cantidad de paros que hubo en el colegio, lejos están de cumplir con la ley. Las escuelas de la provincia tampoco llegaron al mínimo de jornadas escolares requeridas: llevan perdidos cinco días de clase.
Pero la problemática en el Manuel Belgrano parece ir más allá de los días perdidos. La autodenominada "asamblea de padres del Belgrano", grupo que busca de una solución a los paros, alega que varias de las huelgas decretadas son ilegales. Algunas jornadas de paro no responden a convocatorias de la Conadu (Federación Nacional de Docentes Universitarios). Esto implica que no están avaladas por la universidad, por lo que no tendrían validez legal.
Ocurre que algunos paros fueron organizados por los docentes a través de Adiuc (Asociación de Docentes e Investigadores Universitarios), en conjunto con otras organizaciones gremiales, y sin la participación de Conadu.
Ante esto, David Dib, secretario general de Adiuc, responde que lo importante no es quién organiza los paros, sino por qué se está peleando. "Más allá de que sea legal o no, la lucha es legítima, y eso es lo que importa", plantea, y desafía a los padres a que encuentren una mejor modalidad.
La Voz del Interior, 08/09/2008
Sección: Sociedad. Página 16 A.
Apuntes
Letras muertas
Muchos de los males de la educación superior en el país son atribuidos a la actual ley de educación superior, cuyos principales lineamientos ni siquiera se cumplen. Pero, ¿quién garantiza que una nueva ley mejore el sistema?
Juan Carlos Carranza - De nuestra Redacción
En su paso por Córdoba, encabezando la Comisión de Educación de la Cámara Baja, la diputada nacional Adriana Puiggrós admitió que no se puede culpar a una ley por los males de la educación superior en la Argentina.
Básicamente, dijo la legisladora y ex ministra de Educación de Buenos Aires, es un problema político, de gestión del sistema.
La vapuleada ley de educación superior vigente entró en tiempo suplementario y será reemplazada por una nueva, producto de una amplia rueda de consulta con todos los sectores universitarios y extrauniversitarios, para que nadie la acuse de ser un instrumento del Banco Mundial. Para esas consultas estuvo Puiggrós en Córdoba.
Puiggrós calificó a una ley de estas características como un "mapa" por el que debería guiarse la educación superior en el país. El problema es que en algún punto, se pierda la brújula, como ocurrió con la actual norma. Todos la cuestionan, pero nadie la cumple y, como dijo un ex rector de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), en la práctica está derogada.
Vale la pena este repaso:
Docentes por concurso
La actual ley dice que las universidades públicas deben tener 70 por ciento de sus cargos concursados. El incumplimiento de esta exigencia es causal de intervención. No hay antecedentes de que eso haya ocurrido, ni tampoco de que la mayoría de las universidades haya cumplido con la ley. ¿De quién es la culpa? ¿De la ley que lo exige? ¿De las gestiones universitarias?
Los concursos docentes, salvo otro mecanismo superador -como pretende ser el control de gestión, recientemente sancionado en la UNC-, no hay otro modo de seleccionar a los mejores profesores universitarios.
Dedicación simple
La ley autoriza a las universidades a dictar sus propios estatutos, como una de las atribuciones de su autonomía. La UNC, por caso, estableció en sus estatutos que la condición full time es la que se considera "óptima" para desarrollar sus tareas. La Casa de Trejo tiene 15 por ciento de docentes exclusivos, pero esto no es tan atribuible a una gestión política como a la falta de presupuesto.
Alumno activo
Si los estudiantes tardan más de dos veces el tiempo teórico para recibirse, ¿también es culpa de la ley? La actual normal establece una exigencia mínima a los alumnos de las universidades: deben rendir dos materias por año. Esto significa que una carrera de 40 materias podría cursarse en 20 años, en lugar de los cinco teóricos. La larga permanencia de los estudiantes en las universidades y las bajas tasas de egreso son problemas de gestión.
Evaluación
El decano de Ciencias Agropecuarias, Daniel Di Giusto, dos veces vicerrector de la UNC, sostiene que si no existiera un mecanismo para evaluar a las universidades públicas, sería una estafa lisa y llana a la sociedad que las mantiene. Sin embargo, la Comisión de Evaluación y Acreditación Universitaria (Coneau), creada por la actual de ley de educación superior, está entre los aspectos más cuestionados de la norma.
La única universidad que en su momento consideró que este aspecto de la ley era inconstitucional fue la Universidad de Buenos Aires (UBA). Entonces recurrió a la Justicia y ganó la pulseada, porque el Ministerio de Educación "dejó" vencer los plazos para apelar el recurso de la UBA y la sentencia quedó firme.
La teoría de la conspiración
¿Y si hay no docentes que no cumplen con sus tareas? ¿Y si los profesores no tienen recursos para perfeccionarse? ¿Y si las autoridades universitarias tienen prácticas clientelares? ¿Todo eso es el resultado de la conspiración de una ley? ¿De las presiones del Banco Mundial?
Pobre de la ley que tenga que hacerse cargo de esa pesada mochila.
Nadie duda de las buenas intenciones de los legisladores de crear una ley mejor, de sentar las bases de un "territorio" o "mapa" que guíe a la educación superior.
Ahora bien, si al cabo de un tiempo nuestras universidades siguen lejos de los principales lugares en los rankings internacionales o nuestros estudiantes no mejoran su rendimiento académico, ¿otra vez será la culpa de la nueva ley de educación superior?
Día a Día, 08/09/2008
Sección: Córdoba. Página 6.
DIVULGACIÓN
Invitan a charlas sobre la ciencia
El lunes 15 de septiembre se realizará una charla informativa actividades destinadas a periodistas, científicos y empresarios, en el marco del programa de Comunicación Pública de la Ciencia. El objetivo es intensificar la circulación pública de información científica relevante, con miras a extender y fortalecer la cultura científica de la sociedad. Las actividades son gratuitas aunque con cupos limitados. Información al 4342492 int. 113-114.
Día a Día, 08/09/2008
Sección: Córdoba. Página 6.
27 años esperando egresar del Monserrat
En 1981, cuando le faltaba un año para terminar el Monse, este abogado tuvo que cambiarse de colegio. Con permiso de la UNC, volvió, rindió y hoy egresa.
Florencia Ripoll - Redacción
El calor de febrero ardía sin reparos en la esquina de Obispo Trejo y Duarte Quirós. Mientras en una de las aulas del Colegio Nacional de Monserrat, un grupo de alumnos secundarios con el estómago maltratado por los nervios esperaba librarse de la carga más antipática aplicable a una vacación: rendir una materia libre.
Sobre los pupitres, las hojas en blanco estaban listas para cubrirse de fechas, nombres y nociones de Historia, la asignatura en cuestión.
De pronto, un hombre de unos 44 años vestido formalmente ingresó al aula. De inmediato, el alumnado se sacudió el tedio a la espera parándose y saludando al que adivinaban su profesor, todo en un sólo movimiento.
"No, no chicos siéntense. Yo vento a rendir como ustedes", aclaró Diego García Montaño, ocupando una de las sillas entre un aluvión de risas de bienvenida.
La anécdota es una de las tantas que este abogado enamorado de su primer colegio secundario coleccionó en los últimos tres años, cuando se decidió a volver realidad un sueño: conseguir el título de egresado del Colegio Nacional de Monserrat, la institución de la que fue alumno entre los 11 y 16 años. El mayor obstáculo para lograrlo no era rendir el año de cursado que dejó inconcluso en 1981, cuando quedó libre por "revoltoso" y, ante la alternativa de repetir, dejó la institución. Por el contrario, lo complicado del caso era que acto seguido ingresó a otro colegio, el Deán Funes, y en 1982 egresó de él con el secundario completo. De corrido continuó con su formación académica: abogado recibido en la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), docente allí y en otras instituciones, y hoy cerca de rendir su tesis doctoral en Derecho. Con tamaño tramo andado ¿cómo volver al secundario?, ¿por qué?, ¿para qué?
Caso raro
"Eso es lo que todo el mundo me pregunta, y yo mismo lo hice mientras estudiaba horas para rendir las ocho materias libres que tuve que aprobar", confiesa García Montaño. "Sólo se que el ´Monse` me quedó dentro, fue muy fuerte el impacto que ese colegio tuvo en mi. Mis mejores amigos siguen siendo los compañeros de entonces, y bueno, llevaba el egreso como una asignatura pendiente", explica.
"Respeto mucho al Deán Funes, pero mi corazón quedó en el ´Monse`", dice evocando cierta sensación de "sapo de otro pozo" que le ganó el pase. Preferencias al margen cierto es que pasar de festejar 21 de setiembres presumiendo a chicas del colegio Carbó para hacerlo midiendo fuerzas con varones del Cassaffousth -tal los rituales de ambas escuelas por entonces- debe haber sido todo un cambio.
El protagonista explica que a la razón afectiva por completar lo trunco se sumó una práctica: el título de Bachiller Humanista que extiende el Monserrat es muy valorado entre universidades extranjeras.
Fue un amigo y ex compañero, Félix Dipinto, el que lo ayudó a buscar la forma legal de saldar su cuenta. "Abrimos un expediente en el colegio en el que solicité completar el secundario, y de allí fue elevado al área jurídica de la UNC", explica.
A los meses bajó el "sí", y más tarde el listado de materias que debió rendir libre: Griego, Matemáticas, Sociología, Historia (de la Cultura y Argentina), Economía Política, Anatomía y Biología. "Tuve que estudiar muchísimo. Para varios exámenes me preparé con ayuda de ex compañeros, de maestras particulares y hasta de mis hijas", relata divertido. Ellas (Lucía, 11 años, y Camila, de 8) colaboraron también prestando algún que otro manual escolar. De seguro integrarán hoy, a las 9.30, la ferviente "hinchada" que vivará al abogado cuando reciba su título de egresado de manos de las autoridades del Monserrat.
Nota relacionada
Día a Día, 08/09/2008
Sección: Córdoba. Página 7.
"No deja de impresionar lo que genera este colegio"
Que mujeres sí, que mujeres no. Que demasiado atado a las tradiciones, que valioso por lo inalterable de sus principios. Que elitista, que gratuito y accesible por examen abierto. La intensidad de las polémicas que supo detonar el Colegio Nacional de Monserrat es proporcional a su calidad académica y su profundo arraigo en la identidad cordobesa.
Como uno de los dos colegios dependientes de la Universidad Nacional de Córdoba (el otro es el Manuel Belgrano), su prestigio resiste estoico a décadas de crisis del sistema educativo. Y hasta se permite, en un presente de escuela puesta en la picota, generar casos como el de Diego García Montaño.
¿Qué explica semejante ligazón? "El fuerte sentido de pertenencia que genera el colegio. Los alumnos lo experimentan como ser parte de una familia", explica Hernán Moya, regente del Monserrat. Y agrega que eso va en estrecha sintonía con la tendencia a que egresados envíen allí a sus hijos, estos a los suyos, y así sucesivamente, alimentando un espiral generacional que refuerza el vínculo afectivo con la institución. "Es un secundario que dura siete años, con fuerte disciplina y donde los profesores inculcan el amor al colegio, dejando muy en claro que eso no debe transformarse en soberbia. Combatimos mucho eso, no se es mejor a nadie por estudiar acá", explica.
A pesar de esto, el caso del abogado sorprendió a las autoridades: "Tenemos mucha gente que completa el secundario de grande, pasados los 50, pero no es común que alguien con este historial académico quiera hacerlo", confiesa.
Día a Día, 08/09/2008
Sección: Córdoba. Página 7.
RÍO CUARTO
Recordatorio a nueve meses
A nueve meses de las explosiones en la Planta Piloto de la Universidad Nacional de Río Cuarto, hubo un emotivo acto en el que se plantaron árboles en recuerdo de las seis víctimas fatales. Cientos de familiares, profesores y compañeros de las víctimas homenajearon a los fallecidos, conmovidos por un profundo dolor. El encuentro se desarrolló en la Plaza del Compromiso, frente al pabellón 1 de la Facultad de Ingeniería.
Día a Día, 08/09/2008
Sección: Córdoba. Página 9.
Una "escuelita" para los políticos
Hoy, la UNC presentará su Escuela de Formación Política. Apunta a mejorar la "calidad" hacia futuro.
La intención, en principio, es reunir hoy a la casi totalidad de las autoridades de los partidos políticos, de los distintas localidades del interior provincial. La anfitriona, nada más y nada menos que la rectora de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Carolina Scotto, quien en un acto que se realizará a partir de las 18, en la sala del Consejo Superior, presentará la Escuela de Formación Política de la Casa de Trejo, una iniciativa destinada a mejorar la calidad de la políticas y de sus instituciones.
Scotto dará a conocer los objetivos de esta escuela, que nace con el propósito de suministrar a los partidos políticos, y especialmente a sus jóvenes generaciones, herramientas conceptuales y teóricas sobre el análisis político, y de transmitir un conjunto de experiencias provenientes de otros países, cuyo conocimiento puede ser provechoso para pensar los proyectos y las prácticas actuales en el territorio nacional.
Las actividades de este nuevo espacio comenzarán el sábado con el primer módulo del seminario inaugural "Hacia la Democracia del Siglo XXI ", que será impartido por Liliana de Riz, profesora de la Universidad Nacional de Buenos Aires, y versará sobre debilidades y desafíos sistema político argentino. Este primer encuentro se completará con otros tres módulos que serán dictados un sábado por mes hasta diciembre por la mañana de 9 a 13 y por la tarde de 15 a 19.
La Mañana de Córdoba, 08/09/2008
Sección: Política. Página 4.
Dirigentes políticos invitados al lanzamiento de la Escuela de Formación Política de la UNC
Autoridades de los partidos políticos, de los distintos bloques legislativos y casi cincuenta intendentes de distintas localidades del interior provincial, han sido invitados hoy por la rectora de la Universidad Nacional de Córdoba, Carolina Scotto, a un acto en el que se presentará la Escuela de Formación Política de la Casa de Trejo, una iniciativa destinada a mejorar la calidad de la política y de sus instituciones.
Durante el acto, que se realizará a las 18 en la Sala del Consejo Superior de la Ciudad Universitaria, la rectora dará a conocer los objetivos de esta escuela, que nace con el propósito de suministrar a los partidos políticos, y especialmente a sus jóvenes generaciones, herramientas conceptuales y teóricas sobre el análisis político, y de transmitir un conjunto de experiencias provenientes de otros países, cuyo conocimiento puede ser provechoso para pensar los proyectos y las prácticas políticas actuales en nuestro país.
Las actividades de este nuevo espacio comenzarán el sábado 13 de setiembre con el primer módulo del seminario inaugural "Hacia la Democracia del Siglo XXI", que será impartido por Liliana de Riz, profesora de la Universidad Nacional de Buenos Aires, y versará sobre debilidades y desafíos del sistema político argentino.
Este primer encuentro se completará con otros tres módulos que serán dictados un sábado por mes hasta diciembre por la mañana de 9 a 13 y por la tarde de 15 a 19 para facilitar la asistencia de los militantes y dirigentes de los distintos partidos políticos.
La Mañana de Córdoba, 08/09/2008
Sección: Política. Página 4.
Gil Lavedra y D'Alessio disertan sobre DD.HH.
En el marco del Ciclo de Conferencias que realiza el Comité Provincia de la UCR por los 25 años de democracia, mañana a las 19.30 disertarán Ricardo Gil Lavedra y Andrés José D'Alessio, integrantes de la Cámara de Apelaciones en lo Criminal y Correccional Federal que juzgó a las Juntas Militares, sobre "Juicio a las Juntas. Derechos Humanos en la Argentina". El evento se llevará a cabo en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la UNC, sita en Vélez Sársfield esq. Duarte Quirós.
La Mañana de Córdoba, 08/09/2008
Sección: Sociedad. Página 18.
Por ley, buscan repatriar a científicos argentinos
La propuesta está dirigida a los 7 mil eruditos que investigan en el exterior. Quieren hacer ley el programa Raíces que financia el pasaje a quien decide regresar a la Argentina.
BUENOS AIRES - Representantes del Ministerio de Ciencia y Tecnología plantearon al Senado la necesidad de hacer ley el programa Raíces, la política de repatriación e incentivo orientada a unos 7.000 científicos de Argentina que investigan en el exterior.
Unos 400 investigadores regresaron a la Argentina desde 2003 a través del programa Raíces -Red de Argentinos y Científicos en el Exterior- que financia el pasaje a quien decide regresar al país y trabaja por la reinserción en un área históricamente sensible a las fluctuaciones de las políticas presupuestarias.
"Unos 7.000 científicos e investigadores argentinos trabajan en el exterior, de los cuales tenemos relevados 4.000", dijo Alejandro Ceccatto, secretario de Articulación Científico Tecnológica y responsable del programa.
Ceccatto afirmó que procuran defender el proyecto de ley que declara política de Estado al programa Raíces, no sólo para "tentar a quienes están radicados en el exterior sino para aprovechar la capacidad instalada de argentinos de alta capacitación que trabajan afuera, de utilidad aún sin que ellos regresen al país".
De todas formas, "la acción principal del ministerio está orientada a que no siga emigrando la gente", dijo Ceccatto, quien consideró que "la actual situación de la ciencia y tecnología argentinas es ahora lo suficientemente atractiva como para no tener que irse" del país.
La clave es "la retención de los recursos humanos que se forman en el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), que ofrece 1.500 becas anuales y 500 ingresos a la carrera del investigador", enfatizó el funcionario.
Ceccatto contó que la comisión de Ciencia y Tecnología del Senado, presidida por Pablo Verani e integrada por 15 senadores, "estuvo muy receptiva y no hubo objeciones para con el programa".
"El objetivo de Raíces es repatriar a los científicos sin inserción firme en el extranjero y mantener vínculos estrechos de colaboración con aquellos que desempeñan su actividad fuera del país, sostuvo Ceccatto.
El programa, que ya tiene media sanción de Diputados, consiste en dos líneas principales: el Sub-Programa de Subsidios de Retorno y el Sub-Programa César Milstein. Los Subsidios de Retorno están orientados a facilitar la instalación en el país de investigadores argentinos residentes en el extranjero que tengan una oferta de trabajo en una institución pública o privada en la Argentina.
En el caso de que el investigador interesado no posea una oferta laboral en la Argentina, el programa posibilita la difusión de su currículum vitae en su base de datos de unas 3.500 empresas, institutos y universidades.
El César Milstein es un fondo destinado a apoyar la vinculación de los investigadores argentinos residentes en el exterior con el medio científico y tecnológico local a través de residencias de no menos de un mes y no más de cuatro meses. Se dirige a investigadores argentinos residentes en el exterior que quieran pasar parte de su año sabático o de una licencia prolongada en el país o investigadores jubilados que quieran trabajar en el país durante parte de un año.
El Programa también incluye el desarrollo de redes virtuales de investigadores en las áreas de Ciencias Sociales, Exactas y Naturales, Biológicas y de la Salud, e Ingenierías.
La Mañana de Córdoba, 08/09/2008
Sección: Sociedad. Página 19.
Dime por dónde andas y te diré quién eres
Reunidos en 'tribus urbanas', los jóvenes ya tienen día y lugar fijos para reunirse
Fanáticos de la moda, el Patio Olmos se convirtió en el reducto elegido por los floggers. En cambio, los skaters priorizan el contacto con la naturaleza para desplegar su destreza y prefieren juntarse en el Parque de las Naciones. Para los emos, la cita obligada será cada sábado en el Paseo Sobremonte.
Cualquier viernes, pasadas las 17, la plaza que antecede al ingreso principal del Patio Olmos se transformará en un verdadero hormiguero. Animados por la música de sus celulares y mp3, decenas de chicos y chicas se darán cita para conversar y -de paso- pasarse los últimos ringtones o temas cargados en sus aparatos.
Y aunque la mayoría intenta mostrarse casual a la hora de vestirse, los más se uniforman tras chupines de colores fuertes, remeras con dibujos flúo y zapatillas de lona abotinadas.
Más relajados, los fanáticos del skate prefieren juntarse en el Parque de las Naciones. Munidos de sus tablas para deslizarse, aprovecharán las explanadas y desniveles que ofrece ese espacio verde en todo horario y, sobre todo, a lo largo de todo el fin de semana. Generalmente, los skaters prefieren los buzos con capucha y los jeans de tiro bajo que dejan ver su ropa interior. El look se completará con zapatillas de cuero, casi siempre importadas y acordes para la práctica deportiva.
En otro plano están los emos que, aunque raramente lo logran, prefieren pasar más desapercibidos. Su cita obligada será cada sábado a la tarde en el Paseo Sobremonte. Allí, los representantes de la tribu quedarán en evidencia por el negro casi total en su indumentaria y un revuelto pelo largo que casi siempre cubre gran parte del rostro.
Por su parte, los adolescentes de mayor edad que simbolizan las culturas alternativa y electrónica muestran total indiferencia acerca de lo que pasa y piensan 'los de afuera'. Viven en un mundo aparte, no hacen cosas para ser aceptados socialmente; y de allí que pueda deducirse que no tienen proyectos de vida.
La falta de planes a largo plazo se acentúa entre los jóvenes que concurren a la zona del Abasto, que representan a un estrato social elevado y generalmente estudian en universidades privadas. Su consigna parece ser vivir el momento y nada más. Se interesan más por la estética que por la ética, lo que revela un estado de anomia y la ausencia de valores.
Mientras tanto, los boliches de la zona del Chateau -rodeados de countries y barrios residenciales- impulsan una fuerte discriminación entre pares que se aplica al momento de decidir quiénes pueden ingresar a esos boliches, de acuerdo a la posición social y al tipo de consumos.
Despojados de toda convención social, los adolescentes eligen hoy sumarse a grupos de pertenencia que refuercen su identidad. Tratando de permanecer ajenos a las transformaciones del contexto, adoptan gustos y costumbres similares que los llevan a constituir verdaderas culturas juveniles.
En los últimos meses, creció en Córdoba la tendencia a conformar 'tribus urbanas', cuya característica es la apropiación de determinados espacios públicos para el desarrollo de prácticas colectivas. Así, Nueva Córdoba, la zona de boliches del Chateau Carreras y el Abasto se transformarán en lugares estratégicos para las cónclaves.
Así, en el lenguaje de los adolescentes, es frecuente escucharlos definir a los pares como floggers, skaters, emos, darks, retros o alternativos, entre otras caracterizaciones, según su estilo de vida.
En épocas como la actual 'modernidad líquida', surgen interrogantes acerca de cómo los adolescentes y jóvenes logran construir subjetividades a partir de la vertiginosidad de los cambios, el borramiento de las diferencias, la pérdida de los lazos sociales, las fallas en el logro de la autonomía e individualidad por la primacía de la masificación, entre otros aspectos. Cuando se desvanecen las certidumbres, los jóvenes buscan ampararse en 'lo que sea' para llegar a alcanzar su identidad.
Tratando de desentrañar el sentido que mueve a la conformación de estos grupos, la psicóloga Griselda Cardozo explicó a este diario que "los diferentes grupos, tribus o las llamadas 'culturas juveniles' se convierten en verdaderas trincheras identitarias que aportan a los jóvenes el sostén necesario frente al impacto de las transformaciones socioculturales, al mismo tiempo que promueve el aprendizaje de un lazo social fraterno, aportando la semejanza y diferencia hacia el interior del grupo entre pares".
La docente e investigadora de la Universidad Nacional de Córdoba ponderó además que "las diferentes agrupaciones juveniles asiduas a diferentes lugares de la ciudad de Córdoba se constituyen en verdaderas culturas juveniles al expresar experiencias que se manifiestan colectivamente mediante la construcción de estilos de vida distintivos, vinculándose a ciertas identidades sociales en la medida que asumen discursos, estéticas y prácticas, localizadas en un tiempo y espacio específico".
Mostrarse para pertenecer
Cardozo destacó que, entre los integrantes de las tribus, existe cierta audacia en la producción que, cuanto más llamativa es la forma de vestir o el estilo elegido para la ocasión, permite reforzar el narcisismo y por ende la autoafirmación de quienes buscan diferenciarse.
"Saben que 'ser mirado' implica 'ser admirado'. Esta diferenciación, por oposición o por semejanzas entre uno y otro, entre sus estilos, les permite construirse una posición en el mundo, les da la posibilidad de atribuir sentidos desde dicha posición y a la vez situarse ante ellos mismos y ante los y las demás con una cierta identidad", ponderó la especialista.
La tesis central que se desprende es que toda identidad necesita mostrarse, comunicarse para hacerse real, lo que implica por parte del sujeto o integrante del grupo, la utilización de marcas, atributos, elementos que en última instancia le permitan desplegarla. Por otro lado, los patrones estéticos entre los jóvenes juegan un papel fundamental como elementos de identificación y diferenciación, no sólo respecto al mundo adulto, sino entre ellos mismos. Resulta significativo ver cómo identifican lugares de consumo que les abre el camino para el acceso de ciertos bienes, entre ellos, vestimentas y accesorios. Así, existen locales para cada estilo, los hay en donde se consigue ropa alternativa (que ellos caracterizan como original) que no se encuentra en los shoppings sino que son prendas únicas de diseñadores exclusivos. La idea que se sustenta con esta práctica es "no tener que encontrarse con alguien que vista de la misma manera", ser diferente o distinto al otro, no ser igual a él o que me confunda con él.
Las nuevas tecnologías como soporte
En el plano de la comunicación, la sociabilidad entre pares estará ligada a la utilización de los medios y nuevas tecnologías. Una sociabilidad electrónica que define nuevas maneras de comunicación entre los jóvenes. Chat, celulares o mensajes de texto se complementan en ese nuevo escenario y operan como mediadores en la relación con los otros.
Cardozo valoró que "Internet constituye un medio privilegiado para construir una esfera de autonomía relacional respecto de la familia, en beneficio de su sociabilidad horizontal con pares. Las nuevas tecnologías permiten construir una relación con el otro, en un espacio más libre, para hablar de temas que de otro modo no abordarían".
"Estamos frente a una cultura prefigurativa, donde los jóvenes enseñan a sus padres. El uso de Internet genera un cambio en la noción de tiempo y espacio. Creo que este fenómeno se entiende en la medida que se comprende que más que 'estar frente' a una pantalla-objeto, los jóvenes se juegan en un 'estar siendo', en una dinámica transformadora. Hay un poder subjetivador profundo en esta relación y sus nuevos lenguajes. El resultado será la producción de nuevos sujetos".
Comercio y Justicia, 08/09/2008
Sección: Profesionales. Página 13.
Puiggrós: Hay que planificar las carreras
Debatieron la Ley de Educación Superior
Los legisladores que integran la Comisión de Educación de la Cámara de Diputados de la Nación estuvieron reunidos viernes y sábados en la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) recogiendo opiniones ante la elaboración de una nueva Ley de Educación Superior, que se debate en el país y que podría comenzar a ser tratada en el Congreso recién el próximo año.
La pedagoga y titular de la comisión, la oficialista Adriana Puiggrós, dijo a Comercio y Justicia que durante el encuentro apareció muy fuertemente la necesidad de que se planifique. "Las universidades hoy están produciendo profesionales de una calidad que no es la esperada, es necesario planificar la distribución y el tipo de carreras", aseveró.
También dijo que los participantes de la reunión, provenientes de la comunidad educativa de la región Centro-Oeste (rectores, miembros de ministerios de Educación y de consejos superiores, y representantes docentes), resaltaron la necesidad de revalorizarlos institutos de educación superior y de producir una fuerte articulación entre éstos y las universidades.
Sobre la posibilidad de incluir en la ley la normativización de una carrera docente, la ex ministra de Educación de Buenos Aires advirtió: "No sé si la ley va a poder especificar cómo debe ser puntualmente la carrera docente en un articulado en particular. Lo que sí creo es que la ley debe incluir un artículo que diga que ´debe haber carrera docente`; esto es indispensable".
Además, señaló que la futura norma debe establecer algunas pautas generales para que después sean la reglamentación y las universidades las que delimiten lo que deben hacer en función de su autonomía.
La Nación, 08/09/2008
Sección: Cultura. Página 1.
Escalafón mundial
Universidades argentinas, lejos en los rankings
Por Raquel San Martín
De la Redacción de LA NACION
Fáciles de mostrar, con la atracción del impacto y el rigor incontrastable de los números, los rankings universitarios se han multiplicado en los últimos cinco años. En todo el mundo están alentados por la disponibilidad de datos y la difusión que proporciona Internet. Pero aún son cuestionados en la Argentina y en América latina, cuyas universidades suelen tener presencia insignificante en las clasificaciones.
Los dos rankings de universidades más prestigiosos son el de la Universidad Jiao Tong, de Shanghai, que se hace anualmente desde 2003, y el del suplemento de educación superior del diario británico The Times, desde 2004; publican la lista de las 500 mejores instituciones, y las ordenan por continente, por área disciplinaria y por país.
Ambos rankings consagran a la Universidad de Harvard como la mejor del mundo, mientras que las británicas de Cambridge y Oxford, respectivamente, son las mejores de Europa. De las instituciones argentinas, sólo la Universidad de Buenos Aires (UBA) aparece en ambas clasificaciones: está entre los puestos 151° y 202° en el último ranking de Shanghai (a partir del puesto 100° se las ubica en bloques de 50, por orden alfabético), y en el 264° en el del Times, en el que las universidades en bloques de 50, por orden alfabético), y en el 264° en el del Times , en el que también aparecen las universidades Torcuato Di Tella, Austral y Belgrano, entre los puestos 401° y 500°.
Por encima de la UBA, aparece en ambas clasificaciones la Universidad de San Pablo y en posiciones similares se encuentran la Autónoma de México y las brasileñas de Campinas, Federal de Río Janeiro y Estadual Paulista.
Aunque algunos adjudican la escasa presencia latinoamericana a bajos estándares de calidad, otras voces han señalado que el modo en que están construidos los listados deja fuera a las universidades latinoamericanas y desconoce que la calidad, de este lado del mundo, puede significar no tanto hacer investigación de punta como lograr que los estudiantes terminen sus carreras.
Además de los dos rankings líderes, hay muchos otros: el de USNews para las universidades norteamericanas; el de Asiaweek, para esa región; The Complete University Guide, de Gran Bretaña; GoodGuides, de universidades australianas, y el más reciente Webometrics, que mide la presencia en la Web de las páginas institucionales de las universidades.
Mientras tanto, el mundo desarrollado es el mayor productor de listados de universidades prestigiosas y allí los rankings generan necesidad de pertenecer. El gobierno español acaba de anunciar su objetivo de que, para 2015, por lo menos 10 de sus universidades estén entre las 100 mejores de Europa en los rankings.
En América latina, donde predomina una "militancia antiranking", no hay mediciones regionales, aunque la revista chilena QuéPasa elabora una y en Perú se desarrolló otra para sus universidades.
En tanto, la Unesco prepara un "mapa de la educación superior" que promete dar idea de la calidad comparada sin armar listas.
Para el mercado
La presencia de un ranking suele indicar la existencia de un mercado. Por eso, dicen los especialistas, la modalidad prospera en sistemas en los que hay una alta competencia entre las instituciones e ingresos restrictivos, como en los Estados Unidos; en China, donde se buscan los mejores lugares del mundo para formar a los jóvenes y traerlos de regreso, y en Europa, con países preocupados por atraer estudiantes extranjeros.
"El mundo de la evaluación y la acreditación universitaria está en contra", dijo a LA NACION Ernesto Villanueva, experto en educación superior y miembro de la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (Coneau).
"Los rankings tienen un problema metodológico: cómo cuantificar variables cualitativas", resumió Villanueva.
Según la metodología que expone la Universidad Jiao Tong, el ranking pone énfasis en los indicadores de investigación. Usa bases de datos accesibles en Internet y mide, por ejemplo, la cantidad de premios Nobel en graduados y docentes, las citas de sus investigadores, las publicaciones incluidas en índices internacionales y en revistas científicas. De las diez mejores universidades del mundo, ocho son norteamericanas y dos, europeas.
Por el contrario, el ranking del Times sopesa una encuesta realizada a unos 1300 académicos de casi 90 países, otra a 738 empleadores, la cantidad de estudiantes y docentes internacionales y la proporción entre docentes y estudiantes. De las diez primeras, seis son norteamericanas y cuatro, británicas.
En América latina, y en sus propios países de origen, los cuestionamientos a estos rankings han aumentado en los últimos años. Se objeta, por ejemplo, que dar peso a los premios Nobel deja fuera a muchas áreas de investigación que este galardón no premia -en particular, baja la puntuación para universidades volcadas a las ciencias sociales y humanas- y a otros reconocimientos académicos.
El peso del idioma
Por otra parte, el uso de ciertas bases de datos "favorece a los investigadores que escriben en inglés, tomando como justificación que este idioma es la lengua franca de la comunidad científica internacional", según escribió el investigador peruano Luis Piscoya, que trabajó en el diseño de un ranking para su país.
Según dice Piscoya, los rankings privilegian "los estudios de posgrado y la investigación científica intensiva que caracteriza a los países desarrollados", pero no considera el modelo latinoamericano de formación de profesionales para el sector de servicios.
"En los rankings se usan datos disponibles o fácilmente accesibles, pero no siempre son los más importantes", dijo Villanueva. "El producto elaborado es tramposo y la comparación entre universidades de distintos países tampoco es sencilla."
Según la Unesco, el "mapa de la educación superior en América latina y el Caribe", que está en elaboración, integrará las bases de datos de los países y datos propios sobre estadísticas de alumnos y docentes, graduación y cobertura; ofertas académicas; políticas de aranceles; patentes y publicaciones; transferencia a sus comunidades; servicios de apoyo al estudiante, y movilidad de alumnos y docentes al exterior.
"En América latina los rankings no sirven, porque un listado no dice cómo resolver problemas. Los rankings provocan que las universidades terminen peleando por aparecer en ellos y mejorar los indicadores que se miden, en lugar de mejorar la calidad", resumió un especialista argentino.
Basta un ejemplo: el ranking de Shanghai no considera la retención de estudiantes como señal de calidad, porque el 95% de los universitarios chinos se gradúa. En la Argentina, con casi un 40% de deserción en primer año, la universidad que logra mejorar la retención merecería subir una posición.
El IAE, un ejemplo
Más allá de las clasificaciones de la Universidad Jiao Tong, de Shanghai, y del suplemento de educación superior de The Times, existen rankings de escuelas de negocios, como los del Financial Times, The Wall Street Journal y América Economía, con un alto prestigio en el mundo académico y profesional. El IAE, por ejemplo, figura desde hace nueve años entre las 30 mejores escuelas de negocios según el diario Financial Times. En la última clasificación, la reconocida escuela de negocios de la Universidad Austral, cuya sede se encuentra en Pilar, ocupó el puesto 25° en el listado general y 11° en el de programas corporativos.
Jujuy al Día, 08/09/2008
Se realizaran paros y marchas
Desde el miércoles 10 docentes e investigadores universitarios de Jujuy adhieren al "Mes de protesta nacional"
ADIUNJu informó a sus afiliados, a la docencia y a los estudiantes de la UNJu que el Plenario Nacional de Secretarios Generales de asociaciones de base de CONADU-HISTORICA realizado el día sábado 6 de setiembre 10 en la ciudad Autónoma de Buenos Aires entre otros puntos resolvió:
1) Continuar con el plan de lucha nacional de la Federación exigiendo la inmediata reapertura de la mesa nacional de discusión salarial universitaria por:
· Salario.
· Movilidad jubilatoria.
· Un presupuesto nacional para el 2009 que contemple la actual situación de crisis de las universidades públicas argentinas.
2) Aprobar el siguiente plan de lucha nacional:
Miércoles 10 y jueves 11 de septiembre: PARO NACIONAL DE LOS DOCENTES DE UNIVERSIDADES NACIONALES por 48 hs.
Desde el lunes 15 al sábado 20 de septiembre: Semana Nacional de Protesta y Lucha Universitaria con PARO NACIONAL DE LOS DOCENTES DE UNIVERSIDADES NACIONALES por 48 hs. los días lunes 15 y martes 16 de septiembre. Los restantes días se realizaran, charlas, debates, clases públicas y reparto de volantes.
Jueves 25 y viernes 26 de septiembre: PARO NACIONAL DE LOS DOCENTES DE UNIVERSIDADES NACIONALES por 48 hs.
Viernes 26 de septiembre: MARCHA NACIONAL UNIVERSITARIA en la ciudad de Buenos Aires junto a todos los trabajadores de la Educación y Estudiantes en Lucha.
También se aprobó movilizarse el día 3 de septiembre a las 15 hs. frente al Congreso Nacional para decirle NO al Proyecto de Movilidad Jubilatoria aprobado por Diputados.
En ese sentido es necesario garantizar el respeto y la plena vigencia de las leyes 24016 y 22929 y reclamar la sanción del Proyecto de Ley de Jubilaciones Móviles para todos los docentes de las Universidades Nacionales (universitarios y preuniversitarios) de la CONADU HISTÓRICA. Por una jubilación móvil vinculada al salario. Por el 82% para todos los trabajadores.
Por último la CONADU HISTÓRICA solicitará a la Central de Trabajadores Argentinos (CTA) la convocatoria a un PARO NACIONAL EDUCATIVO para el día 26 de septiembre.
La Capital (Mar del Plata), 08/09/2008
La energía atómica como medio para mejorar la calidad sanitaria de alimentos
La tecnología aún no está muy desarrollada en Argentina. El avance de legislación es central para extender su uso. Es un recurso fundamental para la salud de los consumidores y para la exportación.
La irradiación de alimentos es una tecnología que se está investigando en Argentina desde la década del '60. Si bien en la actualidad hay dos plantas que pueden aplicarla -una estatal y con objetivos científicos en el Centro Atómico Ezeiza y otra, privada, en el Talar de Pacheco- el método no está muy difundido a nivel nacional.
Para dictar un seminario organizado por la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) sobre este tema, estuvo en Mar del Plata la licenciada Patricia Narvaiz, responsable de Irradiación de Alimentos de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA). En la oportunidad, la especialista brindó precisiones sobre este poco difundido tema en diálogo con este medio.
- ¿Qué es la irradiación de alimentos?
- Es un método más de conservación, que se basa en exponer el producto a una energía, como si fuera bajo un haz de luz. La cantidad de energía que se le da es proporcional al tiempo que uno deje ese producto en exposición.
Es parecido a tomarse una radiografía. La diferencia es que la fuente de energía es radiactiva, entonces tiene ciertas precauciones -así como cuando uno se toma una radiografía, el técnico tiene un delantal plomado-. De todos modos, el alimento, cuando uno lo saca de ese campo de radiación queda igual que antes, sólo que los microorganismos, parásitos, insectos, que estaban vivos son inactivados para asegurar la salud del consumidor y para prolongar la vida útil.
- De modo que más allá de la conservación brinda calidad sanitaria...
- El método tiene un objetivo sanitario claro. Por ejemplo cuando uno irradia pollo crudo lo hace básicamente para controlar el patógeno -la causa de salmonella, que es un caso de preocupación- y concomitantemente se produce una prolongación de vida de dos o tres veces en refrigeración.
- ¿Qué otras aplicaciones tiene?
- Se puede retrasar el brote de papa o cebolla -llega a niveles de desarrollar al año un 10% de brote- se pueden controlar insectos que son objeto de controles cuarentenarios y frenos a la exportación, como la ceratitis capitata, la mosca de la fruta o la cydia pomonella que es la polilla de la manzana.
- ¿Entonces es un recurso importante para productos de exportación?
- Es una cosa muy interesante, un valor agregado. Por ejemplo, hoy si el problema para exportar son las plagas, las moscas, se usan fumigantes y los fumigantes, como el bromuro de metilo, están en vías de ser prohibidos porque deprimen la capa de ozono o son tóxicos. En tanto la irradiación es un método físico que no deja ningún residuo. Luego también se pueden controlar parásitos, como los que causan la triquinosis en carne de cerdo, cuando hoy en día se destruye esa carne. La ventaja es que el producto sigue siendo crudo, no cocina como el calor, entonces se conserva mejor la calidad nutricional y sensorial. También se pueden mantener productos estériles en ciertas condiciones.
- ¿En qué etapa de desarrollo está esta tecnología en nuestro país?
- En el mundo hay experiencia de investigación de alrededor de 70 años, en Argentina desde la década del '60, la primera planta de irradiación es la del Centro Atómico Ezeiza, que es de 1970 y los primeros alimentos se han irradiado en 1988. Se irradian alimentos desecados, por ejemplo especias para incorporar en chacinados. Toda la industria cárnica, cuando necesita especias necesita que tengan un tratamiento que les baje la contaminación microbiana, porque si no el deterioro sería inmediato. Otras cosas que se irradian -que se pueden estar consumiendo en la actualidad- son ingredientes alimentarios, tales como vegetales desecados, harinas de soja o legumbres. Por la legislación argentina es necesario, cuando al consumidor se le ofrece un alimento irradiado, que esté rotulado, con un logotipo que lo indique y una frase que dice tratado con energía ionizante. Excepto que el producto irradiado esté en una proporción menor del 10% en ese caso -como el de los chacinados- no hay necesidad de rotular.
- ¿Tiene que ver con algún efecto que pueda producir en el consumidor?
- No, en realidad el tema es un poco el desconocimiento. La energía nuclear nace para todos nosotros con la bomba atómica, pero eso es como si la electricidad hubiera nacido con la silla eléctrica. Cuando hablamos de alimento irradiado nos imaginamos Fantasías como las de Los Simpson, el Increíble Hulk o algo así, pero -el etiquetado- es sólo por lealtad al consumidor. La inocuidad de los elementos irradiados está asegurada por la OMS, la Academia Nacional de Medicina, hay muchísimos estudios que han demostrado que es completamente seguro comer productos irradiados. Y de hecho hay poblaciones en el mundo que las consumen. En estados unidos hay 7.000 cadenas de supermercados que irradian hamburguesas para controlar escherichia coli o 157h7 que es la causante del síndrome urémico hemolítico.
- ¿Por qué no está más difundida en Argentina?
- Hay varios puntos. Uno es que la legislación no está progresando a la velocidad que debería. En este momento tenemos 8 productos aprobados en el país y la aprobación es producto por producto. Todo lo que es legislación en alimentos en Argentina está regido por el Código Alimentario Argentino y la Comisión Nacional de Alimentos es quien lo hace. Trabaja gente del Senasa el INAL, los servicios de bromatología provinciales y municipales.
Por ejemplo, si hoy quisiéramos aprobar merluza tendría que haber una empresa que lo proponga a esta comisión y que sea aprobada. En cambio Brasil, hoy en día aprueba la irradiación de cualquier producto, porque dice que si la inocuidad está asegurada por qué tendría que preocuparse un organismo de salud. Otra tendencia en el mundo es aprobar por clases, productos de la pesca, vegetales. A eso tendemos en Argentina y la comisión nacional de energía atómica ha hecho presentaciones hace 10 años a la comisión nacional de alimentos para que sea así, pero aún no hay una respuesta positiva. Y cuando el objetivo es la exportación, la legislación nacional pierde un poco de importancia, porque en realidad quien se tiene que preocupar, es el país de exportación.
- ¿Es cara esta tecnología?
- Poner una instalación de irradiación es algo que lleva dinero, está en el rango de los 2 millones de dólares o 6 millones de dólares si es de cobalto. Igual son números que la industria alimentaria maneja. Tendría que ser una instalación puesta en un lugar estratégico. Mar del Plata podría ser, porque es lugar de producción y de salida de alimentos. La instalación puede usarse para diversos tipos de productos. En realidad podría haber rubros de productos y las empresas contratarlo como servicio. La planta de irradiación tiene que estar trabajando continuamente para que sea rentable.
- ¿Cuál es el impacto de ese tratamiento en el precio final del producto?
- A nivel internacional se estima que no más del 2% del valor del producto y hay que compararlo con la prolongación de la vida útil y la calidad sanitaria superior en condiciones adecuadas, ideales. Ahora en Argentina no tenemos instalaciones suficientes para garantizar ese margen, entonces lo que estamos proponiendo es que se hagan nuevas instalaciones fuera de Buenos Aires porque es una desgracia tener dos en Buenos Aires y nada en el interior del país.
- ¿La aplicación es sólo para alimentos?
- Es muy variable. La instalación de Talar de Pacheco trabaja con productos de la industria cosmética, de la industria biomédico-descartable. También se puede irradiar turba para poder inocular luego algún tipo de siembra, sueros para vacunas. Alimentos en general es un 10% de la actividad.
Productos pesqueros, un campo interesante
En convenio con la CNEA, la Universidad de Mar del Plata trabajará en la investigación de aplicación de tecnologías de obstáculos -combinar métodos- para conservar productos pesqueros.
"Estuvimos hablando con la ingeniera María Isabel Yeannes y Alejandra Tomba que es su becaria y se va a firmar un convenio para trabajar con métodos convencionales como pueden ser la deshidratación, el salado, el envasado, métodos que la Universidad de Mar del Plata ya tiene estudiados y ahora se agregaría este ingrediente de la irradiación", aseguró la licenciada Patricia Narvaiz.
Para la especialista "el tema es que los productos de la pesca en Argentina son poco consumidos y entre los múltiples factores uno es la prolongación de la vida útil o la conservación. A 100 kilómetros de la costa es bastante baja la población que puede consumir productos de la pesca marina. Si uno pudiera prolongar la vida útil de los productos podríamos tener un producto alimenticio -que no hay que vacunarlo, alimentarlo, sólo hay que pescarlo- una fuente de proteína de altísima calidad a precios menores y problemas de nutrición bastante resueltos".
Asimismo recordó una experiencia que CNEA realizó en Puerto Madryn con merluza para exportación. "El tema era que la vida útil no daba para cruzar el Atlántico a España en barco, había que mandarlo congelado. Con este método se podría mandar en bodega refrigerada, con un costo muy diferente y sin un cambio de la calidad del producto".
