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Técnico Superior en Bromatología

Colegio Nacional de Monserrat


Obispo Trejo 294 - Teléfonos: (54 351) 433-2078 al 81, interno 108.
Página web: www.cnm.unc.edu.ar. Horario de atención personal de 18 a 21.30 horas en Regencia.

Carrera: Técnico Superior en Bromatología
Duración: 3 años


Perfil


El técnico superior en Bromatología está capacitado para desarrollar tareas en laboratorios de industrias alimentarias e institutos relacionados con la alimentación. Su formación en el manejo de datos estadísticos, material de laboratorio, programas informáticos y metodología de las ciencias naturales y exactas aplicadas al campo alimentario le permite conocer las técnicas, recursos y materiales para efectuar controles de calidad.
Puede desempeñares como técnico especialista en el control de materias primas, métodos de fabricación, etapas de producción, tipos de envase y condiciones de almacenamiento.
Está capacitado para ocuparse como inspector en reparticiones dedicadas al control del cumplimiento de la normativa regional y nacional en el ámbito de la alimentación. Su tarea es hacer respetar la normativa del código alimentario argentino y la Ley de Identificación de Mercaderías.
Además le corresponde elaborar e implementar proyectos de investigación y acción respectos a su ámbito de conocimientos.
 

Plan de estudios
 

Primer año
Química Aplicada
Química Analítica
Análisis de los Alimentos I

Segundo año
Industrias Alimentarias
Legislación Bromatológica
Microbiología de los Alimentos
Análisis de los Alimentos II

El presente plan se complementará con prácticas en laboratorios, visitas a establecimientos fabriles del ramo, entre otras actividades.

Acciones de Documento
  • Bicentenario
  • Universia
  • El Diario del Juicio
  • Emprendedor
  • Incubadora de empresas
  • Banco Nacion
  • Portal de empleos de la Universidad Nacional de Córdoba
 
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Contacto: comision400@unc.edu.ar
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